طرز تهیه‌ی ۴ نوع همبرگر رژیمی

به گزارش ورزش 360، چطور در خانه برگر رژیمی درست کنیم؟ طرز تهیه همبرگر با مرغ چگونه است؟ آیا می‌توان در خانه برگری درست کرد که به خوشمزگی برگرهای رستوران باشد و در عین حال سالم و رژیمی هم باشد؟

خوشبختانه بله؛ شما خیلی راحت می‌توانید با دستورالعمل‌های زیر، همبرگر رژیمی و خوشمزه درست کنید و از آن لذت ببرید و نگران کالری و چربی زیاد غذای‌تان نباشد.

برگر رژیمی مرغ

مواد لازم

• آرد گندم: سه‌چهارم پیمانه
• مخمر: یک دوم قاشق چای خوری
• عسل: یک قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: یک عدد
• روغن کانولا: یک قاشق غذاخوری
• کنجد: یک دوم قاشق چای خوری
• سیر: یک حبه
• روغن زیتون: یک قاشق چای خوری
• سینه مرغ: ۱۷۰ گرم
• پونه کوهی خشک: یک چهارم قاشق چای خوری
• سس گوجه: دو قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه‌ای: یک‌دوم

طرز تهیه

1. ابتدا آرد، مخمر و نمک را در ظرفی مخلوط کنید؛
2. در ظرف دیگری عسل را در آب گرم حل کنید؛
3. ظرفی دیگر بردارید و تخم مرغ را در آن بشکنید و هم بزنید و به اندازه دو قاشق از آن را بردارید و در کاسه کوچک دیگری بریزید؛
4. روغن کانولا را به تخم مرغ اصلی اضافه کنید و آن‌ها را مخلوط کنید؛
5. مواد را به خوبی ورز دهید و خمیر به دست آمده را در ظرفی که سطح آن کمی چرب است، بگذارید و رویش را به مدت یک الی دو ساعت بپوشانید؛
6. کمی آرد روی تخته و خمیر بریزید و خمیر را دو قسمت کنید و هر قسمت را به اندازه کافی ورز دهید و باز هم روی خمیرها را به مدت یک ساعت با دستمال بپوشانید؛
7. دو قاشق تخم مرغی که کنار گذاشته بودید را روی خمیر بمالید و کنجدها را روی خمیر بمالید؛
8. آن را با دمای بیست درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید؛
9. یک حبه سیر و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و در تابه تفت‌شان دهید؛
10. اکنون مرغ چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید؛
11. پونه کوهی، نمک، فلفل و سس گوجه را نیز اضافه کنید؛
12. در نهایت نان‌ را برش دهید و مواد را بین آن قرار دهید.

برگر رژیمی بسیار خوشمزه شما حاضر است!

برگر چیکن پستو

مواد لازم

• مرغ چرخ کرده: ۲۳۰ گرم
• نان همبرگر: یک عدد
• گوجه فرنگی: دو عدد
• آروگولا: یک چهارم پیمانه
• پنیرموزارلا: یک برش
• پستو ریحان: دو قاشق چای خوری
• پونه خشک: یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه برگر رژیمی چیکن پستو

1. ابتدا مرغ در ظرفی بریزید و با پونه، نمک و فلفل مزه دار کنید؛
2. سپس با کمک یک قاشق آن را به خوبی ورز دهید و ترکیب کنید؛
3. تابه را روی حرارت قرار دهید و کف آن را چرب کنید؛
4. مرغ را شکل دهید و در تابه بگذارید؛
5. تابه دیگری بردارید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید و نصف نان را در آن بگذارید؛
6. پس از چند دقیقه همبرگر را برگردانده تا طرف دیگرش هم بپزد؛
7. حالا پنیر موزارلا را رویش قرار بدهید و درب تابه را بگذارید؛
8. پس از چند دقیقه همبرگر را از تابه خارج کنید؛
9. تکه‌های نان را با کمک قاشق به پستو ریحان آغشته کنید؛
10. حالا همبرگر را روی نان قرار دهید؛
11. سپس گوجه و آروگولا را روی همبرگر بگذارید و نان دیگر روی آن قرار دهید.
12. برگر رژیمی تان حاضر است.

برگر رژیمی مرغ و اسفناج

مواد لازم

• مرغ چرخ کرده: ۲۳۰ گرم
• نان همبرگر: یک عدد
• اسفناج: یک چهارم پیمانه
• برگ کاهو: یک عدد
• گوجه فرنگی: یک عدد
• پیاز: یک عدد
• سس مایونز: یک دوم قاشق غذاخوری
• سس خردل: یک قاشق چای خوری
• پودر پیاز: یک چهارم قاشق چای خوری
• پودر سیر: یک چهارم قاشق چای خوری
• آویشن: یک چهارم قاشق چای خوری
• پاپریکا: یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه

1. ابتدا مرغ را در ظرفی بریزید و با پودر پیاز، پودر سیر، آویشن، پاپریکا، نمک و فلفل مزه دار کنید؛
2. سپس با کمک قاشق آن را به خوبی ورز دهید و ترکیب دهید؛
3. اسفناج را خرد کرده به ظرف اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید؛
4. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و کف آن را چرب کنید؛
5. با دست گوشت را شکل دهید و در تابه بگذارید؛
6. تابه دیگری را روی حرارت ملایم بگذارید و نصف نان را در آن بگذارید؛
7. پس از چند دقیقه همبرگر را برگردانده تا طرف دیگرش هم بپزد؛
8. نان را بردارید و نصف دیگر را در تابه بگذارید؛
9. پس از چند دقیقه همبرگر را از تابه خارج کنید؛
10. نصف نان را با کمک قاشق به سس مایونز آغشته کنید؛
11. برگ کاهو را خرد کنید و روی نان بگذارید؛
12. حالا همبرگر را روی نان و کاهوها قرار دهید؛
13. گوجه و پیاز را حلقه‌ای ببرید و روی برگر رژیمی‌تان بگذارید؛
14. نصف دیگر نان را به سس خردل آغشته کنید و روی مواد بگذارید.

برگر رژیمی مرغ و رزماری

مواد لازم

• مرغ چرخ کرده: ۲۳۰ گرم
• نان همبرگر: یک عدد
• سیر: یک حبه
• گوجه فرنگی: یک عدد
• آروگولا: یک چهارم پیمانه
• سس خردل: یک قاشق چای خوری
• سس مایونز: یک دوم قاشق غذاخوری
• آویشن خشک: یک و نیم قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. ابتدا سس مایونز را در ظرف بریزید؛
2. سپس رزماری و سیر را خرد کنید و به کاسه بیفزایید؛
3. با کمک قاشق، آن‌ها را به خوبی ترکیب کنید؛
4. مرغ را با فلفل و نمک مزه دار کنید؛
5. حالا سس را به مرغ اضافه کنید و به خوبی ورز دهید؛
6. تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و نصف نان را در آن بگذارید؛
7. تابه دیگر را روی حرارت متوسط بگذارید و کف آن را چرب کنید؛
8. حالا مرغ را با دست شکل دهید و در تابه قرار دهید؛
9. نان را از تابه خارج و نصف دیگر را جایگزینش کنید؛
10. پس از چند دقیقه همبرگر را برگردانده تا طرف دیگرش هم بپزد؛
11. گوجه را حلقه‌ای ببرید همبرگر را از تابه خارج کنید؛
12. یک نصف از نان را با کمک قاشق به سس مایونز آغشته کنید؛
13. برگر رژیمی تان را روی نان قرار دهید؛
14. نان دیگر را با کمک قاشق به سس خردل آغشته کنید؛
15. حالا گوجه‌ها و آروگولا را روی برگر بگذارید و نان را روی مواد قرار دهید.

سخن پایانی

برگر یک غذای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است ولی متاسفانه کالری و چربی زیادی دارد. شما می‌توانید در خانه یک برگر رژیمی و سالم درست کنید و از آن لذت ببرید. در این مطلب طرز تهیه‌ی چندین همبرگر خانگی را آموزش دادیم.